Reisima

Lambalihafestival Guanajuatos

Pin
Send
Share
Send


Nad ütlevad seda !!Guanajuato, kui teate!! Ja nii palju, et ta teab. Kes ütles mulle, et ma ei külasta aasta alguses mitte ainult Mehhiko ühte kaunimat koloonia linna, vaid ka naudime seda Üks olulisemaid sündmusi osariigis ja riigis 2. rahvusvahelisel gastronoomia nädalal?Kuid päev algas palju varem, väga erilises pühakojas ...


Jätkame San Miguel de Allende'is, kus oleme kolm päeva "asunud" avastama selle võlusid. Täna, nagu tegime eile oma külaskäik Cañada de la Virgenisse, oleme kolinud selle ajaloolisest rajoonist 14 km kaugusel.MÄRKUS. Postkaartide võitjad olete juba sotsiaalvõrgustikes avaldanud!


Pärast eilset pingelist päeva ei ole me täna liiga vara tõusnud ja juba teel on kella 10.00 paiku

Jeesuse pühamu Nazareno de Atotonilco

Sellegipoolest on võimalik, et paljud ei ütle midagi, aga kui me ütleme, et selle hoone loomiseks on isa Luis Felipe Neri de Alfaro inspireeritud 18. sajandist Jeruusalemma püha haud kui suurt mõju see meile meie jaoks avaldab reis Iisraeli ja Palestiinasse Eelmine aasta, mille Unesco kuulutas inimkonna kultuuripärandiks, tõmbas see kindlasti paljude tähelepanu


Tema Atotonilco pühamu See on uskumatu konstruktsioon, mis on ehitatud kuivade karjamaade ja kõrbe vahele, väikesele meskviidipuude alale, mille koht sarnaneb paljude jaoks sellega, mis asub Jeruusalemma päritolu Selles seikluses. Lisaks oli sel päeval kuni 27 allikat (ja praegu kuumaveeallikaid ja sama palju allikaid), mis kompleksi aedasid niisutasid.


 

Samuti võime näha osa varemetest, mis oli vana põlisrahvaste haigla, mis asutati 1740. aastal ... Arhitektuuriliselt seisab meie ees 18. sajandi barokne tempel, mis koosneb pealaevast, seitsmest annekteeritud kabelist, sakristist ja kuuest riietusruumist (voodi MIS?).


Ehituse täpne kuupäev oli vahemikus 1740–1776 (!! 36 aastat !!) ja selle suurimat väärtust ei suudetud seda tuvastada, kuna see on muljetavaldav. Tema seinamaalingud need hõlmavad kiriku interjööri TOTALITEETT ja on erakordse kvaliteediga, kuna neid on üks paremini planeedi teises osas nähtud. Samuti näete, kuidas "roomlased" on maalitud "hispaanlasteks", kui nad üritavad rahva kolonisaatoritele vastu seista.


 

On ütlematagi selge, et pühakoda on pühendatud Jeesusele Nazarene'ile - sellele kujutisele, mille avastasime järgmisel päeval Jeesuse jälgedes Narareti juurde ka Iisraeli poolt ning see tähistab tema sõna ja imede levimise etappi.


Pühakoja ja selle kabelite sees tõstke esile ka võlvid, maalid, laternad ja seinad maapinnale. Kahtlemata on hädavajalik külastus neile, kes kasutavad San Miguel de Allende paar päeva ja saavad igal aastal rohkem külastusi (isegi kõige pühendunumad leiavad, et nende kloostris on ideaalne koht vaimseks taandumiseks).


Me kasutame ära enne piirkonnast lahkumist, et külastada väikest põline naabruskond ja täpsemalt San Miguelito kabel, kus näete lisaks 8 risti, mis tähistavad ülemaailma ja allilma, lisaks 8 risti ja väljaspool templit või xuchiles pakutavaid pakkumisi


Nüüd lahkume San Miguel de Allendesse, kus osaleme väga erilisel üritusel


Guanajuato Si Sabe: lamba- ja mezcalifestival

Kujutage hetkeks ette sündmust, kus osaleksid riigi peakokad, sealhulgas ka kõige autasustatumad, ning lisage kõigile osalejatele retseptide esitlused, töötoad ja näitused ning nende parimate roogade valmistamine. Andke neile nüüd nädal, ütleme alates tänasest 31. maist 2014 kuni 8. juuninija Guanajuato kõige ilusamad linnad (Guanajuato ise, San Francisco del Rincón, Silao, Salamanca, Celaya, Irapuato, León ja kus me oleme, San Miguel de Allende). Esitleme teile


Täna pakutakse programmi raames gastronoomilist marsruuti "meie maa viljad", Cajeta kolmandat festivali ning lambaliha ja mezcal'i festivali.

GUANAJUATO, kui te teate - kultuuri ja maitse Mestizaje:

LAUPÄEV, 31. mai 2014:Gastronoomiline marsruut "Meie maa viljad", III riiklik Cajeta festival, lamba- ja Mezcal'i festival, a la carte tähtedega restoranid
PÜHAPÄEV, 1. juuni 2014:A la carte tähtedega restoranid, 1. Haute Cuisine festival (täidisega paprika), toit "Aarded ja tähed", gastronoomiline marsruut "Meie maa viljad", gastronoomiline ringreis, III riiklik Cajeta festival, juustu- ja veinitootjate näitus alates Guanajuato
ESMASPÄEV, 2. juuni 2014:Gastronoomiakonverentside tsükkel, Guanajuato piirkondliku köögi põhikursus, õhtusöök "Aarded ja tähed", gastronoomiline marsruut "Meie maa viljad", gastronoomiline ringkäik, Cajeta kolmas riiklik festival
TEISIPÄEV, 3. juuni 2014:Gastronoomiline ringkäik, a la carte tärniga restoranid, Guanajuatenses'i õllemaitsmine, "Los Frutos de nosotros tierra" gastronoomiline marsruut, Guanajuato piirkondliku köögi põhikursus, gastronoomiliste konverentside tsükkel, III riiklik Cajeta festival
KOLMAPÄEV, 4. juuni 2014:Kontsertide sidumine Guanajuato teedel, gastronoomilise identiteedi proov, Gastronomicón, Gastronoomiline ringkäik, Õhtusöök Mezcales'iga, õhtusöök "Aarded ja tähed", Gastronoomiline marsruut "Meie maa viljad", Gastronoomiline ringkäik, Gastronoomiliste konverentside tsükkel, 3. festival Nacional de la Cajeta, A la carte tähtedega restoranid, Traditsiooniline muttide degusteerimine ja vein, Delicias de mi tierra degusteerimine
Neljapäev, 5. juuni 2014: Gastronoomia, Gastronoomiline ringkäik, Porfiriana öö, õhtusöök "Aarded ja tähed", Gastronoomiline marsruut "Meie maa viljad", Guanajuato piirkondliku köögi põhikursus, Gastronoomiliste konverentside tsükkel, Calala Cajetaga valmistatud roogade näitus, Gastronoomiline võistlus Celaya, Cajeta kolmas riiklik festival, gastronoomiline ringkäik, Salamana pajaroog (populaarne verbena)
Reede, 6. juuni 2014:Guanajuato osariigi traditsiooniliste kokkade 2. kohtumine, Gastronomicón, pidulik õhtusöök "Maitsed idast läände Jaapan-Mehhiko", kokteilikookide valmistamine maa seest, gastronoomiline teekond "Meie maa viljad", piirkondliku köögi põhikursus Guanajuato, kolmas Cajeta riiklik festival, gastronoomiline ringkäik, a la carte tähtedega restoranid, jutuvestmine, konverentsid "Tere tulemast Salamancale" "Salamanca ... siin maitse jätab mulle mälestusi" ja "Roheline, ma armastan sind rohelist", kinonäitus
LAUPÄEV, 7. juuni 2014: Guanajuato osariigi traditsiooniliste kokkade II kohtumine, maailma maasikate pealinna teine ​​festival, mahemaasika töötuba / konverents, roogade konkurss, töötuba Maasikaga sidumine, Marsruudid maasika põllukultuuride vahel, Gastronoomiline maitsmine, Maitsmine ja käsitööndusliku mezcali esitlus, 4. Paella kõndimisfestival, "Meie maa viljad" gastronoomiline marsruut, III riiklik Cajeta festival, gastronoomiline ringreis, 5 kokka 5 korda 5 tundi, "Inocuidoste" ja "Ökogastronoomia" konverentsid, kontsertide õhtusöök Tavapärane gala, kinonäitus, gastronoomiline pedagoogiline töötuba - tavaline kööginurk.
Pühapäev, 8. juuni 2014:Guanajuato osariigi traditsiooniliste kokkade 2. kohtumine, 2. rahvusvaheline haute cuisine festival, Adriana Macías konverents, ekskursioon allegooriliste kärudega maasikateema teemal, 2. maasikate maailmapealinna festival, maasikakultuuride ringreisid, degusteerimine Gastronoomiline, galatoit, ooper "Meie kolm sõdalast", III riiklik Cajeta festival, konverentsid "Tšiili, magusa või võiga" gastronoomiline kogemus "ja" Ja kas sa lumi? ", Kinonäitus, gastronoomiline pedagoogiline töötuba chefcito salmantino, gastronoomia autasustamine ja lõppvõistlus.

LISATEAVE KOGU PROGRAMMI KOHTA: Aasta veebisaidil Guanajuato, kui teate

Kell pole isegi 12, kui jõuame Hotell Real de Minas kus "Lambaliha ja Mezcali festival", esimene sündmus, millest osa võtame ettevalmistatud suurepärase programmi järgi.


Valmistatud korpus on tõesti suurepärane. Oleme aias, mis on täis stende, laudu ja kaasnevat päeva.


Ma ütlen teile saladuse ... Ma polnud kunagi varem sellistel üritustel osalenud! Kas lambaliha valmistamiseks on tõesti nii palju võimalusi? "Lambaliha ja Mezcali festivali" peakokk näitas mulle, et jah, valmistamiseks pole mitte ainult "mõnda" sorti, vaid ka seda, et Enam kui 15 tallekest valmistab kuni 30 erinevat retsepti.


Röstitud, marineeritud, grillitud, peened ürdid, hautis, sulatatud tüüpi, Vahemere tüüpi, Sardiinia artišokkidega, küpsetatud, grillitud, confit, mini-hamburgeris, tatart, mixote ...


 


 

Eriti meeldisid mulle hamburger, chistorra ja lambaliha tortellini, ehkki nende hulgast oli kümneid, nende seas ka maineka peakokk Bricio Domínguez


 



 

Ja Mezcalist? Tõde on see, et tequila ja mezcal vahel on väike erinevus


 

Ehkki päritolu võiks pidada samaks, on Tequila jõudnud keemiliste komponentidega tööstusprotsessini, kuid Mezcal on endiselt puhtalt käsitsi valmistatud. Mõni rääkis meile isegi kuni 10 aastat väljatöötamisest.


Olgu kuidas on, me ei kipu proovima enam kui 20 siin eksponeeritud mekaltsiumi tüüpi, samal ajal kui "Guanajuato Si Sabe" sai alguse tugevaks veel paljude sündmustega nii paljudes linnades


 

Kogu see komplekt, nagu see teisiti ei saaks, koos elava muusikaga charlottest


Kogu Mehhikost (Oxacast, San Luis de Potosíst jne) on maitsta ka kiivit ja maasikat mezcaliga, sidrunimaitselist lund maitsestatud, ...

MINU VÕITJAD: Kuigi ma tean, et minu hääletusel on riigis suur mõju (haha), olid minu lemmikud ...

- Lambaliha retsept: Lambaliha Tortelini
- MEZCAL: Sangremal

Umbes kella 15 paiku alustasid võimud üritust (sealhulgas kuulsa singilõikuri Florencio Sanchidriáni lavastust), millele lisandus Isiklik tervitus gruppi #AllMexicoTrip Guanajuato turismisekretariaadi ja kuberneri poolt


 

Lauda, ​​mis oli kõva, raske, raske, elavdas selle vaatemängulise asukoha kõrval asuv väike härjajooks.


 

El Charco del Ingenio, loendamatu väärtusega botaanikaaed

See paljudele tuntud kui San Miguel de Allende suur saladus ja vaid mõne minuti kaugusel ajaloolisest ringkonnast on see botaanikaaed, mis koosneb enam kui 70 hektarist linna küljest looduskaitsealast.


Hästi praetud ja "segatud", mis oleks parem viis toidu alandamiseks kui sarnases kohas? Meie ees on stsenaarium, mis kerkis esile 1990. aastal algatusega, et säilitada märgalade, loodusliku taimestikuga asustatud küngaste ala ja kümnete linnuliikide varjupaik.


 

Nagu me lugesime, pärineb nimi legendaarsest basseinist, mis on manustatud imposantse kuriku põhja, kus on veel ajaloolisi säilmeid


Muidugi, kui olete loodust armastav rändur, on see teie koht. Radade labürint läbib kolme erinevat ökosüsteemi (kanjon, kuivad tihnikud ja sood) ning jätab külgedele mitmesuguseid taimi ja loomi


 

Ma ei saa paljudest taimedest aru (kindlasti oleks mu hea sõber Juve nende osade üle rõõmsad), kuid tundub, et meie ees on Mehhikost pärit toomtaimede ja kaktuste kollektsioon, mille Dalai Lama nimetas oma Mehhiko visiidi ajal isegi "tsooniks". de Paz "(üks riigi viiest tsoonist).


 

Üks anekdoote? Esoteeriku väljavalituna tiirutas nende legendide ümber peata ratsanik, kes ilmub täiskuuöödel ikka ette, kuid kui sellest poleks piisavalt, siis ka salapärase olendi olemasolust tiigi sügavusel


Läheb hilja ja me ei taha, et täiskuu meid tabaks, eks? Mis siis, et see võtab meid endaga kaasa, on peolinn mojigangas ja keskväljak, mis ületab peaväljaku teed


Ehkki meie jaoks on see pikk päev ja asume hotellis. Täna jätame hüvasti San Miguel de Allende, koht, mida ma tunnistan, et ma ei teadnud seda täielikult ja et ma juba viin oma aardepudeli maaliliste tänavate, koloonia mõisate ja saladuste, näiteks Charco del Ingenio või Cañada de la Virgen jaoks. ja ennekõike selle atmosfääri ja tõeliselt erilise võlu tõttu. Homme suundume Guanajuato poole. Nüüd paar tundi puhata ja unistada lambalihast ja mezcalist.


Iisak, San Miguel de Allende (Mehhiko)

Pin
Send
Share
Send